น่าเสียดาย..คนไทย ไม่ รู้จัก "ข้าวยีสต์แดง"
คนไทยจำนวนไม่น้อย อาจไม่คุ้นเคย กับคำว่า “ข้าวยีสต์แดง" มาก่อน
ทั้งนี้เพราะ ข้าวยีสต์แดง/RYR มีสารออกฤทธิ์ชีวภาพ ”โมนาโคลิน เค (Monacolin K/ MK)” ที่มี ผลทางเภสัชวิทยา เทียบเท่ากับ ”โลวาสแตติน (Lovastatin / LV)” ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มยาสตาติน ที่ใช้ลดไขมันในเลือดได้ดี จึงช่วยรักษา และป้องกัน ภาวะหัวใจหลอดเลือดผิดปกติได้ด้วย
**ผู้ใช้ยาสตาติน บางราย พบผลข้างเคียง (side effect) เริ่มจาก ปวดเมื่อย เหนื่อยล้า กล้ามเนื้อเล็กน้อย (myalgia) จนถึง ทนใช้ยาต่อไปไม่ได้**
“ข้าวยีสต์แดง / RYR หรือ สตาติน / สเตติน / สแตติน...ธรรมชาติ“ คืออะไร
ข้าวยีสต์แดง / RYR มีที่มาจาก “ข้าวแดง (red rice) หรือ อังคัก (Ang-kak)"โดยการหมักข้าว กับเชื้อราอาหาร สกุล โมนัสคัส (Monascus)” ซึ่งให้สีแดงด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม ที่ชนในชาติ จีน ญี่ปุ่น เกาหลี ใช้สืบเนื่องกันมา กว่าพันปีแล้ว สารสีแดงที่ได้ ใช้ปรุงแต่ง สี กลิ่น รส ในอาหาร ใช้ถนอมอาหาร ใช้เป็น สมุนไพร ตัวยาพื้นบ้าน ช่วยระบบย่อยอาหาร แก้อาการท้องเสีย ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต กระตุ้นการทำงานของม้าม ในตำรับยาจีนโบราณ
ปัจจุบัน เฉพาะใน อเมริกา มีผลิตภัณฑ์ “ข้าวยีสต์แดง/ RYR” ในรูปอาหารเสริมจำหน่าย online และ over the counter (otc) โดยไม่ต้องมีใบสั่งยา ไม่ต่ำกว่า 28 แบรนด์ และ กว่า 200 แบรนด์ ในยุโรป เพื่อเป็นการ ป้องกัน และ รักษาทางเลือก
เนื่องจาก Monacolin K / MK ใน “ข้าวยีสต์แดง / RYR มีสมบัติทางยา เป็น สตาติน/สเตติน/สแตติน ธรรมชาติ
Thai red yeast rice (Thai RYR) ….KU red yeast rice (KU RYR)… natural occurring statin
สแตตินที่ได้จากเชื้อรา
เป็นเรื่องน่าภูมิใจ ที่คนไทยจะได้ประโยชน์ อย่างยิ่ง เพราะ เป็นครั้งแรกในประเทศไทย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงผลิต “ข้าวยีสต์แดงไทย...ข้าวยีสต์แดงเกษตร ” เป็นอาหารเสริม เพื่อดูแลสุขภาพองค์รวม ได้อย่างมั่นใจในประสิทธิภาพ โดยคำนึงถึงความปลอดภัย เป็นประการแรก ผ่าน การรับรอง จากองค์การอาหารและยา (อย.)
ปัจจุบัน “ข้าวยีสต์แดงเกษตร” ยังคงเป็น “ข้าวยีสต์แดง เพื่อลด ไขมัน คอเลสเตอรอล ในหลอดเลือด ส่งเสริมระบบการไหลเวียนโลหิต”
น่าเสียดาย..คนไทย ไม่ รู้จัก "ข้าวยีสต์แดง"
คนไทยจำนวนไม่น้อย อาจไม่คุ้นเคย กับคำว่า “ข้าวยีสต์แดง" มาก่อน
แต่ “ข้าวยีสต์แดง (Red Yeast Rice หรือ RYR)“ กลับเป็นที่รู้จักแพร่หลาย ในยุโรป อเมริกา และ แคนาดา มากกว่า เห็นได้จาก จำนวนงานวิจัยที่มีมาก ตลอดจน การทดลอง ในสัตว์ และทางคลินิค (clinical trial) ในอาสาสมัคร ได้ผลพิสูจน์ว่า
“ข้าวยีสต์แดง / RYR ช่วยลดไขมัน คอเลสเตอรอล และ ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ” ได้จริง
ทั้งนี้เพราะ ข้าวยีสต์แดง/RYR มีสารออกฤทธิ์ชีวภาพ ”โมนาโคลิน เค (Monacolin K/ MK)” ที่มี ผลทางเภสัชวิทยา เทียบเท่ากับ ”โลวาสแตติน (Lovastatin / LV)” ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มยาสตาติน ที่ใช้ลดไขมันในเลือดได้ดี จึงช่วยรักษา และป้องกัน ภาวะหัวใจหลอดเลือดผิดปกติได้ด้วย
**ผู้ใช้ยาสตาติน บางราย พบผลข้างเคียง (side effect) เริ่มจาก ปวดเมื่อย เหนื่อยล้า กล้ามเนื้อเล็กน้อย (myalgia) จนถึง ทนใช้ยาต่อไปไม่ได้**
“ข้าวยีสต์แดง / RYR หรือ สตาติน / สเตติน / สแตติน...ธรรมชาติ“ คืออะไร
ข้าวยีสต์แดง / RYR มีที่มาจาก “ข้าวแดง (red rice) หรือ อังคัก (Ang-kak)"โดยการหมักข้าว กับเชื้อราอาหาร สกุล โมนัสคัส (Monascus)” ซึ่งให้สีแดงด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม ที่ชนในชาติ จีน ญี่ปุ่น เกาหลี ใช้สืบเนื่องกันมา กว่าพันปีแล้ว สารสีแดงที่ได้ ใช้ปรุงแต่ง สี กลิ่น รส ในอาหาร ใช้ถนอมอาหาร ใช้เป็น สมุนไพร ตัวยาพื้นบ้าน ช่วยระบบย่อยอาหาร แก้อาการท้องเสีย ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต กระตุ้นการทำงานของม้าม ในตำรับยาจีนโบราณ
ปัจจุบัน เฉพาะใน อเมริกา มีผลิตภัณฑ์ “ข้าวยีสต์แดง/ RYR” ในรูปอาหารเสริมจำหน่าย online และ over the counter (otc) โดยไม่ต้องมีใบสั่งยา ไม่ต่ำกว่า 28 แบรนด์ และ กว่า 200 แบรนด์ ในยุโรป เพื่อเป็นการ ป้องกัน และ รักษาทางเลือก
เนื่องจาก Monacolin K / MK ใน “ข้าวยีสต์แดง / RYR มีสมบัติทางยา เป็น สตาติน/สเตติน/สแตติน ธรรมชาติ
**การทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม พบว่า สแตติน จากธรรมชาตินั้น มีประสิทธิภาพ และใช้ได้ดี รวมทั้งใน ผู้ที่ไม่สามารถทนต่อยาลดคอเลสเตอรอล แบบสังเคราะห์ได้**
Thai red yeast rice (Thai RYR) ….KU red yeast rice (KU RYR)… natural occurring statin
First and the only one RYR in Thailand
สแตตินที่ได้จากเชื้อรา
ในปี ค.ศ. 1978 เอริกะ เอ็นโดะ (Akira Endo) นักชีวเคมีชาวญี่ปุ่น ได้ทำการคัดแยกสารประกอบต่าง ๆ ที่ได้จากเชื้อจุลชีพมากกว่า 6,000 ชนิด ก็สามารถคัดแยกสารประกอบที่มีชื่อว่า Monacolin K ซึ่งมีกลไกออกฤทธิ์ คล้ายคลึงกับสแตติน ได้จากรา Monascus ruber ต่อมาในปี 1979 เอ็นโดะ ได้รับสิทธิบัตรในการผลิตสารดังกล่าว ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในปัจจุบันภายใต้ชื่อว่า โลวาสแตติน[34]
เป็นเรื่องน่าภูมิใจ ที่คนไทยจะได้ประโยชน์ อย่างยิ่ง เพราะ เป็นครั้งแรกในประเทศไทย
เมื่อมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดย ภาควิชาจุลชีววิทยา ได้ค้นพบ “เชื้อยีสต์ราแดง” สกุล Monascus ในบ้านเรา และ พัฒนาสายพันธุ์ จนได้ Monacolin K (MK ) ที่มีความเข้มข้นสูง ในปริมาณมาก ผลผลิตมีความสม่ำเสมอ พร้อมสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ที่ให้ประโยชน์ ต่อร่างกาย ได้อีกมากมาย ในทุกรุ่นการผลิต
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงผลิต “ข้าวยีสต์แดงไทย...ข้าวยีสต์แดงเกษตร ” เป็นอาหารเสริม เพื่อดูแลสุขภาพองค์รวม ได้อย่างมั่นใจในประสิทธิภาพ โดยคำนึงถึงความปลอดภัย เป็นประการแรก ผ่าน การรับรอง จากองค์การอาหารและยา (อย.)
ปัจจุบัน “ข้าวยีสต์แดงเกษตร” ยังคงเป็น “ข้าวยีสต์แดง เพื่อลด ไขมัน คอเลสเตอรอล ในหลอดเลือด ส่งเสริมระบบการไหลเวียนโลหิต”
เพียงหนึ่งเดียวของไทย ตลอดมาจนทุกวันนี้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น